У цьому відео учні досліджують, як вуглекислий газ (CO₂) може впливати на структуру речовин, зокрема під час випікання. На прикладі реакції між кислотою та содою (або іншими харчовими розпушувачами) показано, як утворення CO₂ призводить до підняття та пористості тіста — завдяки бульбашкам газу, що утворюються внаслідок хімічної реакції.

Клацніть, щоб оцінити цю публікацію!

[Всьго: 0 Середній: 0]

Для того щоб залишити коментар необхідно зареєструватися